エラドス デ パイラ

はい！お久しぶりでございます！

決してサボっていたわけじゃないけど・・書くネタがなかった・・・。

ネタって探すものじゃないよね！！！うん！！

え？探すものなんかな。。。わからんくなってきた。。

ま、いい。今日の本題に入る。

さてさて、皆さま。エクアドルの北部イバラ市には有名なアイスが存在します。

名前は、HELADOS DE PAILA　エラドス・デ・パイラ　日本語に訳すと平鍋のアイス？？笑

PAILAは広くて浅い鍋のことを示すよ☆

このアイスがまた美味しくて・・・

つくり方は至って簡単。

必要な物はお好みのフルーツジュース（果汁１００パーセント）（定かではないがおそらく砂糖も加えていると思う・・・）

お店によって作り方が異なるらしい。

では、作り方！！

藁に塩を混ぜた氷を敷いてその上に平鍋を置き材料を入れひたすら粘りがでるまで鍋を回す・混ぜるの行為を繰り返すのみ。以上です。

材料もレシピもシンプル。でも素材の味が活かされている。

これぞSIMPLE IS THE BEST！！！！だとこれを食べたとき思った。

このアイスは１５０年以上前から存在している歴史あるイバラのデザート！

氷や藁もインバブーラ火山で採れた氷・イバラで収穫された藁を利用しているとのこと。

かなり凝っていて驚いた。

恐らくエラドス・デ・パイラを作るのに必須なんだろうな。

他の氷でも藁でも出来るっちゃ出来ると思うけどアイスの出来具合とか変わってくるんかな？とか思うよね。

１０種類以上の味があるからイバラ行ったら是非立ち寄ってほしい。

イバラ中心地（PLAZA MAYOR）にたくさんこのアイス屋さんがあるよ☆

安いから他店と味比べするのもありあり♪

いつも終わり方雑だけど今日はこの辺で♪